Nos limousines naissent et grandissent au Domaine de la Trille, à Sainte-Foi, face aux Pyrénées. Quelques fois par an, nous ouvrons la ferme pour la vente directe : colis de viande sous vide, conserves et coffrets à offrir.
Nos colis ne sont pas vendus toute l’année : nous les préparons pour chaque vente, avec les bêtes de la ferme. Pas d’intermédiaire, pas d’expédition : vous venez les chercher chez nous.
Dès qu’une vente est fixée, vous recevez la date, les colis proposés et les jours de retrait, par e-mail ou par SMS.
Par téléphone au 06 71 21 21 33 ou par e-mail. Les colis sont préparés en quantité limitée : mieux vaut réserver tôt.
Vous récupérez votre colis au Domaine de la Trille, à Sainte-Foi, à cinq minutes de Mirepoix, aux jours annoncés.
Chaque pièce est emballée sous vide à l’unité et étiquetée avec son poids et sa date d’emballage : prête à cuisiner, ou à glisser telle quelle au congélateur. Selon les ventes, tous les colis ne sont pas proposés.
Terroir de la TrilleSainte-Foi · AriègeBœuf
Notre colis le plus demandé : vingt steaks hachés de 150 g, de premier choix, emballés par deux sous vide.
Origine France · Né et élevé à Sainte-Foi (09) · Abattu à Pamiers (09)
Terroir de la TrilleSainte-Foi · AriègeVeau broutard
Des morceaux de choix en tranches à griller, et 500 g de viande à blanquette.
Origine France · Né et élevé à Sainte-Foi (09) · Abattu à Pamiers (09)
Terroir de la TrilleSainte-Foi · AriègeBœuf
L’assortiment classique et familial : des morceaux de choix à griller, et 500 g de bourguignon.
Origine France · Né et élevé à Sainte-Foi (09) · Abattu à Pamiers (09)
Terroir de la TrilleSainte-Foi · AriègeBœuf
En quantité limitée
Uniquement des pièces bouchères de premier choix. Ceux qui l’ont goûté savent pourquoi il est si attendu.
Origine France · Né et élevé à Sainte-Foi (09) · Abattu à Pamiers (09)
Origine. Viande bovine française — née et élevée au Domaine de la Trille (Sainte-Foi, Ariège), abattue à Pamiers (Ariège).
Des recettes traditionnelles, avec la viande de nos bêtes, en bocaux. À garder au placard pour les soirs pressés, ou à offrir.
Prix TTC, au bocal.
Bœuf
Le plat traditionnel mijoté, parfait pour réchauffer vos soirées.
soit 18,75 €/kg
Veau broutard
Le classique réconfortant, à la crème et aux petits légumes.
soit 18,75 €/kg
Bœuf
Un grand classique, pour accompagner vos pâtes ou faire des lasagnes.
soit 15,00 €/kg
soit 14,55 €/kg
Pour un anniversaire, pour Noël, ou pour rapporter un peu d’Ariège à ceux qui sont restés à la maison : nous préparons des paniers garnis avec nos conserves.
Par exemple, trois bocaux de 800 g :
Daube de bœuf, Blanquette de veau, Sauce bolognaise.
Florence et Benoit Gaillard élèvent leurs limousines sur les 240 hectares de la ferme, face aux Pyrénées ariégeoises. Les veaux naissent à la ferme et y grandissent : c’est leur viande que vous retrouvez dans nos colis et nos bocaux.
Le Domaine accueille aussi des vacanciers, dans ses gîtes et ses roulottes.
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Les colis partent vite. Laissez-nous vos coordonnées : vous saurez avant tout le monde quand la prochaine vente est fixée.
Prochaine vente directeDate bientôt annoncée
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